Lo scopo principale di questo evento è stato il voler ricreare e far scoprire ai consumatori quei prodotti in fase di estinzione o manipolati dalla grande industria.

Una tre giorni dedicata all'assaggio selvaggio (si fa per dire) dei sapori
della cucina tradizionale italiana e ....   basta.

Si, avete letto bene "e basta" perché la Mostra Mercato dell'enogastronomia e dei prodotti tipici italiani ed europei, come è stata tanto pubblicizzata, in realtà nulla aveva di "europeo" se non l'appartenenza geografica dell'Italia a questa nostra Europa comunitaria.

Una delusione per i tanti visitatori che hanno visitato i padiglioni fieristici di Forlì e che pensavano di effettuare un viaggio nelle tradizioni culinarie da Nord a Sud e da Est ad Ovest
attraverso tutti gli stati europei.

Per fortuna sono stati ugualmente appagati dai circa duecento stand di prodotti, strettamente Made in Italy, organizzati con ciotole, vassoi e battilarde sempre piene dei piccoli assaggi gratuiti in rappresentanza dei prodotti nostrani proposti anche se, in buona parte, già perfettamente conosciuti.

A fianco Luigi Bravi 
Presidente dell'Associazione 
e Massimo Branzanti  
Resp. CNA Alimentare di Ravenna