Concorso PIADINA D'AUTORE 12° edizione
Sorrivoli - lunedì 14 maggio 2007
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E’ stato un successo per la dodicesima edizione di Piadina d’Autore, svoltasi lunedì sera 14 maggio al Castello di Sorrivoli. Marina Cedioli, di Cesena – chiosco in via Renato Serra, 1/A - ha vinto questa edizione della manifestazione-concorso dedicato alla piadina e si è aggiudicato la “Piadina d’Oro”. La finale è stata molto combattuta per l’alta qualità di tutte le piadine preparate. Durante la serata una giuria di esperti e gastronomi, giudicando la piadina che veniva fatta loro assaggiare in maniera anonima, ha scelto la “Piadina d’Oro” tra le sei finaliste selezionate tra i chioschi e le rivendite del territorio. |
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“Piadina d’Autore” è una delle tante manifestazioni che valorizzano il più classico dei prodotti tipici del territorio, la piadina appunto, insieme a “Lo Sposalizio della Piadina” e allo stesso “Festival Internazionale del Cibo di Strada”, che proprio dalla piadina ha preso spunto e che si è svolto con incredibile successo per quattro edizioni a Cesena.
Una piastra, il
mattarello, qualche paletta Sei buste con gli impasti preparati a casa, i grembiuli colorati ed il sudore che arrossa il viso sopra il fornello acceso. Si è combattuta con queste armi la gara che consisteva nel far assaggiare ad una giuria
la piadina preparata nel
corso di una cena
A ottenere più consensi è
stato dunque l'impasto A lei è andata la "piadina d'oro" mentre tutti gli altri partecipanti sono stati premiati con la "piadina d'argento". |
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La serata è stata un momento di festa, anche gastronomica (il cui ricavato è servito per il progetto “Panetteria Scuola Negozio” per i ragazzi di strada del quartiere della Mooca, a San Paolo del Brasile, di padre Julio Lancellotti), con la partecipazione del pubblico che ha avuto modo di gustare un menù messo a punto per l’occasione dalle cucine del Castello, e di assaggiare le piadine concorrenti. La manifestazione è organizzata da Confesercenti Cesenate, Associazione Culturale Il Castello, Associazione Romagna Città Futura, Slow Food Cesena, Associazione per la Valorizzazione della Piadina Romagnola, Tribunato di Romagna e Conservatorio delle Cucine Mediterranee, con il contributo della Cassa di Risparmio di Cesena, della Cooperativa di Garanzia Credit Comm, dei Fratelli Terranova di Cesena e del Molino Suzzi di Saiano di Cesena. Le tavole del concorso erano apparecchiate con le tovaglie stampate romagnole. I premi in ceramica sono stati creati da Bruno Brolli.
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- F I N A L I S T E -
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MARINA CEDIOLI |
Cesena | Piadina d'oro | |
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MANUELA BIANCHI (Gradisca) |
Longiano | Piadina d'argento | |
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CINZIA BRANZAGLIA |
S. Vittore di Cesena | Piadina d'argento | |
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FABRIZIO CELLINI (Il Passatore) |
Cesena | Piadina d'argento | |
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RITA LA PORTA |
Ponte Pietra di Cesena | Piadina d'argento | |
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FRANCESCO RICCI (e Tulìr) |
Macerone di Cesena | Piadina d'argento |
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Premio Carlino |
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Si ringrazia don Pasquale per l'ospitalità. |
Associazione
per la valorizzazione della piadina romagnola
Confesercenti Cesenate
Circolo culturale "Il Castello"
Associazione culturale "Romagna Città Futura"
Slow Food condotta di Cesena
Tribunato dei vini di Romagna
Conservatoire des cuisines mediterraneennes
patrocinio de "il Resto del Carlino"
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