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Le
"azdņre" della piadina,questa volta, sono state sconfitte da
2 uomini.
A ribaltare una gerarchia che sembrava consolidata,conquistando
un'emancipazione al contrario tra farina e matterelli,sono stati
Ruggero
Balzani e Pasquale Zani.
E' stato il primo, la sera del 18 dicembre al Castello di Sorrivoli, a
vincere la nona edizione di "Piadina d'Autore", il concorso
organizzato dalla Confesercenti Cesenate, dall'Associazione culturale
"il Castello", dall'Associazione Romagna Cittą Futura",
da Slow Food, dall'Associazione per la valorizzazione della piadina
romagnola e
dal Tribunato di Romagna.
Ruggero Balzani, titolare di un chiosco a Mercato Saraceno in via
Matteotti, č stato selezionato da un'apposita giuria tra altri 5 concorrenti.
Tra i partecipanti c'era anche Pasquale Zani, del chiosco di Ponte
Pietra, il pił votato tra i lettori del "Carlino".
Le altre piadine in gara, tutte buonissime, sono state cucinate da
Cinzia
Branzaglia (chiosco a S. Vittore di Cesena),
Valentina Cangini
(chiosco in viale Europa a Cesena),
Marina Guidazzi (chiosco a S.
Carlo di Cesena, vincitrice della scorsa edizione e seconda classificata
tra i lettori del "Carlino") e
Stefano Muccioli
(chiosco a Cesena in via Gaspare Finali).
Una serata dedicata alla gastronomia, dove il pubblico ha assaggiato le
piadine cucinate dai concorrenti accanto al menł, tutto romagnolo,
messo a punto dalle cucine del Castello.
La manifestazione, che mira alla valorizzazione del prodotto pił tipico
del territorio, ha avuto il contributo della Banca popolare dell'Emilia
Romagna, dei fratelli Terranova e del Molino Suzzi.
Il ricavato della serata gastronomica contribuirą a ristrutturare
le
mura del Castello di Sorrivoli. |
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