Assegnato a Giuliano Bertozzi, santarcangiolese e .......
maschio, il trofeo del primo palio della piadina.

"Ho imparato da mia madre", dice il vincitore, apprezzato impastatore di piadine
nelle goliardiche serate tra amici.

"Sono stati loro - continua Bertozzi - ad iscrivermi al palio".

Il vincitore per caso è stato premiato dall'Assessore alle Attività Economiche, Renato Ioli, con una tovaglia stampata al quattrocentesco mangano di Alfonso Marchi.

La sfida della farina, con ingredienti messi a disposizione dagli organizzatori, è stata seguita da un numeroso pubblico divertito.